Konstrukcija od nehrđajućeg čelika
Unutrašnjost od nehrđajućeg čelika
Hladna trostruko-ostakljena vrata
Kontinuirana i povremena ventilacija
Modulacija grijaćih elemenata
1 motor
USB priključak
HACCP podaci
Faza održavanja topline
512 programa koji se mogu uređivati
Spremnik za deterdžent na uvlačenje

Dimenzije (DxŠxV) 790x900x621 mm
Kapacitet i veličina pladnjeva 5 GN1/1 pladanj ili 4 pladnja 600×400 mm
Udaljenost između pladnjeva 70 mm za GN1/1 – 90 mm za 600×400 mm
Otvaranje vrata Bočno – lijeva šarka
Zaslon TFT, 7” zaslon
Raspon temperature 30-270°C
Tehnologija pare Direktno i SteamArt
Razine vlaženja Automatsko / Progresivni postotak
Podešavanje mjerača vremena 1 minuta-12h, 23h-59 minuta, neograničeno
Podešavanje otvora za paru Progresivno On/off
Sonda s jezgrom Δt kuhanje Da
Broj koraka kuhanja 8
Programi čišćenja 3 + ispiranje
Napajanje / Potrošnja energije 400V / 3N / 50-60Hz – 8kW